Szechuan Pfeffer ganz – Das prickelnde Geschmackswunder
Bereit für ein völlig neues sensorisches Erlebnis?
Unser Szechuan Pfeffer (auch Sichuanpfeffer genannt) ist kein echter Pfeffer, sondern die Samenkapsel eines Rautengewächses – und genau das macht ihn so besonders. Er besticht durch eine frische Zitrusnote, gefolgt von einer faszinierenden Schärfe, die nicht brennt, sondern ein leichtes Vibrieren und ein kurzes Taubheitsgefühl auf der Zunge auslöst. In der Manufaktur Hoss wählen wir nur hochwertige Kapseln aus, die dieses charakteristische "Prickeln" in höchster Intensität bewahren. Ein absolutes Must-have für alle, die das Besondere in der Küche suchen.
Für das beste Geschmackserlebnis verwenden wir nur die hocharomatischen Samenkapseln. Frisch im Mörser zerstoßen entfaltet dieser Premium-Pfeffer eine Explosion aus Frische und exotischer Würze.
Der praktische, wiederverschliessbare Standbodenbeutel sorgt dafür, dass das flüchtige Zitrusaroma und die besondere Textur lichtgeschützt und frisch bleiben – die ideale, nachhaltige Lösung zum Nachfüllen deiner Mühle.
Geschmacksprofil & Sensorik
Aroma: Intensiv fruchtig, stark an frische Zitronen, Limetten und Zitronengras erinnernd, mit einer holzig-erdigen Note
Schärfe: Keine klassische Pfefferschärfe, sondern ein prickelnder, elektrisierender und erfrischender Effekt
Tipps der Manufaktur
Szechuan Pfeffer ist das Herzstück der asiatischen Küche, passt aber auch genial zu westlichen Kreationen:
Asiatische Klassiker: Unverzichtbar für authentische Wok-Gerichte, Mapo Tofu, Kung Pao Chicken und die traditionelle Szechuan-Küche.
Das perfekte Duo: Zusammen mit Steinsalz im Mörser zerstoßen ergibt er ein genialen Dip oder Rub für Gebratenes.
Ente & Dunkles Fleisch: Harmoniert phänomenal mit fetthaltigeren Fleischsorten wie Ente, Gans, Schweinebauch oder Lamm, da die Zitrusnote die Schwere nimmt.
Süsse Experimente: Ein echter Geheimtipp zu fruchtigen Desserts, Sorbets oder dunkler Schokolade mit Ingwer.
Röste die Kapseln vor dem Mahlen oder Mörsern ganz kurz ohne Öl in einer Pfanne an, bis sie duften. Dadurch entfalten sich die ätherischen Öle noch intensiver. Da er bei zu langer Hitze bitter werden kann, gibst du ihn am besten erst gegen Ende des Kochvorgangs dazu.
Produktdetails
Zutaten: Szechuan Pfeffer, ganz (Samenkapseln)
Qualität: 100% naturbelassen, sorgsam verlesen, ohne künstliche Aromen oder Zusätze
Lagerung: Trocken, kühl und lichtgeschützt lagern, um das flüchtige Zitrusaroma optimal zu bewahren
Verpackung: Hochwertiger, wiederverschliessbarer Aroma-Schutzbeutel
Warum Manufaktur Hoss?
Bei der Manufaktur Hoss leben wir die Leidenschaft für kompromisslose Qualität und unverfälschten Geschmack. Jedes Gewürz wird von uns mit grösster Sorgfalt ausgewählt, kontrolliert und von Hand abgefüllt. Mit unserem Szechuan Pfeffer holst du dir exotische Frische und Schweizer Manufaktur-Qualität direkt in deine Küche – für kulinarische Momente, die begeistern.
Alternative Produkte
Diese anderen Produkten könnten Dich interessieren