Szechuan Pfeffer ganz – Das prickelnde Erlebnis
Szechuan Pfeffer Highlights
Ganze Kapseln mit dem typisch zitronigen Aroma und prickelnder Schärfe.
Erzeugt das einzigartige, leicht taube Gefühl auf der Zunge (Mala-Effekt).
Unverzichtbar für die authentische chinesische Küche und Wok-Gerichte.
Licht- und aromageschützt im praktischen Standbodenbeutel.
Unser Szechuan Pfeffer ist kein echter Pfeffer, sondern die Samenkapsel eines Rautengewächses – und genau das macht ihn so besonders. Er besticht durch eine frische Zitrusnote, gefolgt von einer faszinierenden Schärfe, die nicht brennt, sondern ein leichtes Vibrieren und ein kurzes Taubheitsgefühl auf der Zunge auslöst. In der Manufaktur Hoss wählen wir nur hochwertige Kapseln aus, die dieses charakteristische "Prickeln" in höchster Intensität bewahren.
In der Kulinarik ist er der Star der Szechuan-Küche, etwa in Gerichten wie Mapo Tofu oder Kung Pao Chicken. Er harmoniert hervorragend mit Chili, Ingwer und Sternanis. Ein Geheimtipp: Rösten Sie die Kapseln kurz in der Pfanne ohne Fett an, bevor Sie sie im Mörser zerstossen – so entfalten sich die ätherischen Öle am intensivsten. Auch in Kombination mit dunkler Schokolade oder in ausgefallenen Marinaden für Fisch und Ente setzt er spektakuläre Akzente.
Der praktische, wiederverschliessbare Standbodenbeutel sorgt dafür, dass das flüchtige Zitrusaroma und die besondere Textur lichtgeschützt und frisch bleiben – die ideale, nachhaltige Lösung zum Nachfüllen deiner Mühle.
Mengenrabatte
ab 50g: 5% Rabatt
ab 100g: 10% Rabatt
ab 200g: 20% Rabatt
Spezifikationen
| Herkunft | China |
| Verpackung | Beutel |
| Verarbeitung | ganz |