Süsser Senf - Ein Traum mit edler Gewürznote
Unser handgemachter süsser Senf kombiniert traditionelles Handwerk mit erlesenen Zutaten. Die feine, harmonische Süsse von echtem Rohrohrzucker trifft hier auf eine sorgsam abgestimmte Komposition aus gelber und brauner Senfsaat. Was unseren süssen Senf jedoch unverwechselbar macht, ist sein tiefes, würziges Aroma: Im Sud ausgekochte Zwiebeln, edler Weissweinessig und erlesene Gewürze wie Nelken, Wacholderbeeren, Piment und grüner Pfeffer verleihen ihm eine aussergewöhnliche, feinfruchtige Tiefe.
Ein echter Charakter-Senf für Geniesser, der ganz ohne künstliche Zusätze auskommt – cremig, vollmundig und perfekt ausbalanciert.
Tipps aus der Manufaktur
Unser süsser Senf ist der klassische Begleiter für traditionelle Spezialitäten, glänzt aber auch in der modernen kreativen Küche:
- Der Klassiker: Unverzichtbar zu bayerischen Weisswürsten, warmem Leberkäse (Fleischkäse) oder knackigen Wienerli.
- Für Grill & Pfanne: Hervorragend zum Bestreichen von Krustenbraten oder Rippchen vor dem Garen (erzeugt eine wunderbare, karamellisierte Kruste).
- Käse: Passt fantastisch zu reifem Bergkäse, würzigem Gruyère oder mildem Ziegenkäse.
- Dressings & Saucen: Verleiht klassischen Vinaigrettes, Honig-Senf-Dressings oder hellen Saucen eine herrlich tiefgründige Würze.
Aroma
Das Aroma unseres süssen Senfs zeichnet sich durch eine feine, perfekt ausbalancierte Komposition aus. Eine elegante, milde Säure und die sanfte Wärme der gelben und braunen Senfsaat treffen auf die harmonische Süsse von feinstem Rohrohrzucker. Im Hintergrund entfaltet sich ein vielschichtiges, angenehm würziges Aroma, dass von der milden Note gedünsteter Zwiebeln sanft abgerundet wird. Mit einer sehr milden Schärfe im Abgang ist dieser Senf ein harmonisches Erlebnis für den Gaumen.
Kleine Chargen, klare Rezeptur, ohne Zusatzstoffe. Frisch abgefüllt – Premium-Geschmack
Zutaten und Herkunft
Wasser Schweiz
gelbe Senfsaat Deutschland
Rohrohrzucker Costa Rica
Weissweinessig Schweiz
Zwiebeln Schweiz
braune Senfsaat Deutschland
Steinsalz Deutschland
Kurkuma Indien
Piment Mexiko
grüner Pfeffer Sri Lanka
Lorbeerblätter Türkei
Nelken Tansania
Wacholderbeeren Mazedonien
(Hinweis: Zwiebeln, Loorbeerblätter, grüner Pfeffer, Nelken und Wacholderbeeren werden für den Geschmack traditionell mitgekocht, aber vor dem Abfüllen restlos entfernt).
Durchschnittliche Nährwerte
Nährstoff Menge pro 100g
Energie 801 kJ / 192 kcal
Fett 7.8g
davon gesättigt 0.4g
Kohlenhydrate 26.6g
davon Zucker 21.5g
Eiweiss 5.7g
Salz 1.0g
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