Gurken-Dill Senf – knackig, erfrischend & feinherb
Die perfekte Balance aus pikanter Würze und sommerlicher Frische. Knackige Essiggurken und reichlich feiner, gerebelter Dill vereinen sich mit erlesener gelber Senfsaat zu einer einzigartigen Kreation mit herrlich strukturierter Textur. Hochwertiger Rohrohrzucker und milder Weissweinessig betonen die frisch-säuerliche Fruchtnote der Gurken, während eine Prise Steinsalz dem Geschmack ein solides Fundament gibt. Im Hintergrund sorgt ein traditionell ausgekochtes Destillat aus Zwiebeln und Knoblauch für eine harmonische Tiefe. Warme Kurkuma-Noten sowie fein abgestimmte Nuancen von Lorbeerblättern, Nelken, Piment und Wacholderbeeren runden diesen Senf zu einem runden, hocharomatischen Genuss ab. Ein wunderbar frischer Charakter-Senf, der Leichtigkeit und traditionelles Handwerk vereint.
Streichzart aufs Brot, genial zu Lachs, Fischknusperli oder Grillkäse.
Tipps aus der Manufaktur
Fisch & Lachs-Partner: zwei Esslöffel Senf mit zwei Esslöffeln Joghurt oder pflanzlicher Alternative und einem Teelöffel Zitronensaft glattrühren; zu Räucherlachs, Fischstäbchen oder gebratenem Zander servieren.
Kartoffelsalat Nordisch: einen Esslöffel Senf, zwei Esslöffel Essig, drei Esslöffel Rapsöl, fein gehackte Essiggurke und Frühlingszwiebel – lauwarm unter Kartoffeln heben.
Burger-/Hotdog-Relish: zwei Esslöffel Senf mit gehackten Essiggurken, etwas Gurkenwasser und einer Prise Zucker mischen; auf Burger, Hotdogs oder Veggie-Sandwich streichen.
Dill-Dressing für Salate: zwei Teelöffel Senf, zwei Esslöffel Apfelessig, drei Esslöffel Öl, wenig Wasser – über Blattsalate, Gurkensalat oder Kohlrabi träufeln.
Ofengemüse-Finish: heisse Karotten, Fenchel oder Zucchini nach dem Rösten mit ein bis zwei Teelöffeln Senf und einem Esslöffel Öl schwenken – hebt Röstaromen, bringt Frische.
Rösti & Grillkäse: vor dem Servieren dünn bestreichen; die Gurken-Note gibt einen klaren, hellen Kontrast.
Aroma
Erfrischend feinherb und lebendig.
Die milde Senfschärfe wird elegant von der säuerlich-knackigen Note der Essiggurken und dem ätherischen Aroma von feinstem Dill getragen. Die dezente Süsse rundet die Essigsäure harmonisch ab, während die im Hintergrund mitgekochten Gewürze wie Wacholder und Piment dem Senf ein anhaltendes, würziges Finale schenken.
Kleine Chargen, klare Rezeptur, ohne Zusatzstoffe. Frisch abgefüllt – Premium-Geschmack
Zutaten und Herkunft
Wasser Schweiz
Essiggurken Schweiz
gelbe Senfsaat Deutschland
Weissweinessig Schweiz
Rohrohrzucker Costa Rica
Zwiebeln Schweiz
Dill Österreich
Steinsalz Deutschland
Knoblauch Schweiz
Kurkuma Indien
Piment Mexiko
Lorbeerblätter Türkei
Nelken Tansania
Wacholderbeeren Mazedonien
(Hinweis: Zwiebeln, Knoblauch, Loorbeerblätter, Nelken und Wacholderbeeren werden für den Geschmack traditionell mitgekocht, aber vor dem Abfüllen restlos entfernt).
Durchschnittliche Nährwerte
Nährstoff Menge pro 100g
Energie 681 kJ / 163 kcal
Fett 8.4g
davon gesättigt 0.5g
Kohlenhydrate 17.0g
davon Zucker 11.3g
Eiweiss 6.4g
Salz 1.4g
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