Scharfer Senf – feurig, aromatisch & vielschichtig gewürzt

Ein feurig-scharfer Genuss mit Szechuanpfeffer & Ingwer

Scharf, aber mit Charakter: Unser handgemachter Scharfer Senf kombiniert die intensive Schärfe brauner und gelber Senfsaat mit der prickelnden Frische von Szechuanpfeffer und der wärmenden Würze von feingemahlenem Ingwer. Schweizer Apfelessig sorgt für eine feine, fruchtige Säure, während frische Schweizer Zwiebeln und ein Hauch Schweizer Kristallzucker das Schärfeprofil samtig abrunden. Verfeinert mit edlen Gewürzen wie Kurkuma, grünem Pfeffer, Wacholderbeeren, Piment, Nelken und Lorbeer entsteht ein vielschichtiges Geschmackserlebnis, das nicht nur scharf ist, sondern tiefgründig. 

Ein MUSS für alle, die echte handgemachte Würze zu schätzen wissen.

• 100 % Handgemacht in Arbon
• Einzigartiges Aroma durch Szechuanpfeffer & Ingwer
• Ohne künstliche Zusatzstoffe
• Regional: Mit Schweizer Apfelessig, Zwiebeln, Zucker und Salz

Tipps aus der Manufaktur

• Feurige Grillfleisch-Glaze: 2 EL Scharfen Senf mit 1 EL Honig und 1 EL Rapsöl verrühren. In den letzten Grillminuten auf Steaks, Spareribs, Burger-Patties pinseln – ergibt eine fantastische, leicht karamellisierte Kruste mit Prickel-Effekt.

• Würziges Salat-Dressing mit Kick: 1 TL Scharfen Senf mit 2 EL Schweizer Apfelessig, 4 EL Olivenöl und einer Prise Salz zu einer sämigen Vinaigrette aufschlagen. Passt hervorragend zu deftigen Wurstsalaten, Bittersalaten (z. B. Chicorée, Endivie) oder lauwarmem Kartoffelsalat.

• Scharfer Dip & Saucen-Upgrade: 2 EL Scharfen Senf mit 3 EL Sauerrahm, Quark oder veganer Alternative glattrühren. Perfekt als Dip zu Gemüsesticks, Ofenkartoffeln, Raclette oder Fondue Chinoise.

• Sandwich & Burger-Spread: Dünn auf das Sandwich-Brot oder das Burger-Brötchen streichen – der Szechuanpfeffer gibt Pulled Pork, Beef-Burgern oder gegrilltem Käse die entscheidende, aufregende Note.

• Marinade für Geflügel & Pfannengerichte: 2 TL Senf mit etwas Sojasauce und Sesamöl verrühren und Hähnchenbruststreifen oder Tofuwürfel vor dem Anbraten marinieren – verleiht asiatisch angehauchten Pfannengerichten eine herrliche Tiefe.