Mittelscharfer Senf – klassisch, ausgewogen, harmonisch würzig.
Ein traditioneller mittelscharfer Senf, der durch handwerkliche Perfektion überzeugt. Das sorgfältig abgestimmte Zusammenspiel von gelber und brauner Senfsaat verleiht ihm seine charakteristische, angenehme Schärfe. Hochwertiger Rohrohrzucker, ein Hauch regionaler Honig und milder Weissweinessig sorgen für eine perfekt ausbalancierte Säure-Süsse-Note, während eine Prise gemahlenes Alpensalz das Geschmacksprofil schärft. Ein feines Fundament aus Zwiebeln und Knoblauch gibt dem Körper Tiefe, abgerundet durch warme Kurkuma-Noten. Im Abgang setzen Nuancen von gemahlenem Pfeffer, Piment, Lorbeerblättern, Nelken und Wacholderbeeren anspruchsvolle, fein-würzige Akzente.
Der ideale Allrounder für jeden Tag: ausdrucksstark, harmonisch und von traditioneller Schärfe.
Tipps aus der Manufaktur
Klassisch: Die perfekte Begleitung zur Schweizer Bratwurst, zum Wienerli oder im Schinken-Sandwich.
Saucen- & Dressing-Basis: Verleiht klassischen Salatsaucen und Vinaigrettes eine samtige Textur und eine angenehm würzige Tiefe.
Zum Grillieren & Marinieren: Ideal als Basis für Fleisch- und Gemüsemarinaden oder zum Verfeinern von Grillsaucen.
Apéro-Partner: Passt hervorragend auf das Apéro-Plättli zu mildem Käse und Trockenfleisch.
Aroma
Klassisch mittelscharf und rund im Geschmack.
Die angenehme Senfschärfe wird durch eine dezente Süsse von Zucker und Honig sanft aufgefangen. Zwiebel, Knoblauch und Kurkuma sorgen für eine wohlige Wärme, während ein Hauch von Piment, Nelke und Wacholder eine hintergründige, komplexe Würze beisteuert. Sauber abgerundet durch feinen Essig und reines Alpensalz.
Kleine Chargen, klare Rezeptur, ohne Zusatzstoffe. Frisch abgefüllt – Premium-Geschmack
Zutaten und Herkunft
Wasser Schweiz
gelbe Senfsaat Deutschland
Weissweinessig Schweiz
Rohrohrzucker Costa Rica
Zwiebeln Schweiz
Blütenhonig Schweiz
braune Senfsaat Deutschland
Alpensalz Schweiz
Knoblauch Schweiz
Kurkuma Indien
Piment Mexiko
schwarzer Peffer Sri Lanka
Lorbeerblätter Türkei
Nelken Tansania
Wacholderbeeren Mazedonien
(Hinweis: Zwiebeln, Knoblauch, Loorbeerblätter, Nelken und Wacholderbeeren werden für den Geschmack traditionell mitgekocht, aber vor dem Abfüllen restlos entfernt).
Durchschnittliche Nährwerte
Nährstoff Menge pro 100g
Energie 853 kJ / 203 kcal
Fett 12.6g
davon gesättigt 0.7g
Kohlenhydrate 14.2g
davon Zucker 13.6g
Eiweiss 8.2g
Salz 2.2g
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