Keltisches Meersalz grob – Reinheit aus dem Atlantik
Unser keltisches Meersalz entstammt den geschützten, atlantischen Salzwiesen der bretonischen Küste rund um Guérande. Dort wird es bis heute mit traditionellen Werkzeugen aus Holz in reiner Handarbeit aus den Meerwasserbecken geschöpft. Durch den direkten Kontakt mit dem grau-blauen Tonboden der natürlichen Becken nimmt das Salz seine typische hellgraue Färbung auf und wird mit wertvollen Mineralien wie Magnesium, Calcium und Kalium angereichert.
Das Sel Gris ist naturbelassen, unraffiniert und frei von jeglichen künstlichen Zusatzstoffen oder Rieselhilfen. Nach der Ernte wird es lediglich durch Sonne und Wind getrocknet, wodurch seine natürliche Restfeuchte und die unnachahmliche Struktur der groben Kristalle (0,8–5 mm) erhalten bleiben. Mit seinem im Vergleich zu herkömmlichem Speisesalz geringeren Natriumgehalt überzeugt das keltische Meersalz durch ein besonders mildes, feines Aromaprofil.
Ob für das Salzen von Nudelwasser, das Verfeinern von Eintöpfen und Saucen, für saftige Fleisch- und Fischgerichte oder zum Zubereiten einer perfekten Salzkruste – dieses naturbelassene Meersalz bringt das echte, ursprüngliche Meeraroma direkt in deiner Küche.
Hinweis: Aufgrund der natürlichen Restfeuchte ist dieses grobe Salz nicht für gewöhnliche Salzmühlen geeignet. Verwenden Sie am besten eine Mühle mit speziellem Feuchtsalz-Mahlwerk oder streue es klassisch von Hand.
Ein ehrliches Basis-Produkt für jede Küche – authentisch HOSS.
Tipps aus der Manufaktur
- Ideal zum Kochen & Dünsten: Durch die feuchte Struktur löst sich das Salz wunderbar rasch in warmen Speisen auf. Perfekt zum Salzen von Pastawasser, Suppen, Eintöpfen und Saucen.
- Perfekt für die Salzkruste: Ob für Fisch, Geflügel oder Gemüse im Ofen – dank der natürlichen Restfeuchte haftet das grobe Salz ideal und bildet beim Backen eine fantastische, saftige Kruste.
- Klassisch von Hand streuen: Da die feuchten Kristalle nicht für gewöhnliche Salzmühlen geeignet sind, lässt sich das Sel Gris am besten ganz traditionell mit den Fingern direkt über fertige Gerichte oder gegrilltes Fleisch streuen.
- Für das Wohlbefinden: Wegen seines Reichtums an natürlichen Mineralien eignet sich das unraffinierte Meersalz auch hervorragend zur Zubereitung einer Trinksole oder als pflegendes Mineralbad.
Aroma
Mild-salzig, angenehm weich und frei von bitterer Schärfe, mit einer dezenten, mineralischen Meeresspreeze-Note.
Zutaten
100 % keltisches Meersalz grob 0.8mm - 5mm
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