Gewürzmischung Vindaloo Masala

Vindaloo Masala – scharf, zitronig-frisch, kompromisslos aromatisch

Feurige Chili-Power trifft helle Säure – klar, direkt, belebend.

 Knoblauch und Ingwer geben herzhaft-warme Tiefe, ohne zu beschweren.

 Kreuzkümmel und Koriander legen eine erdige, nussige Basis unter die Schärfe.

 Kurkuma bringt goldene Helligkeit und bindet die Gewürzlinien weich zusammen.

 Ein Hauch Essig oder Limette weckt die klassische Vindaloo-Frische im Gericht.

 Für Pfanne, Ofen und Schmorgerichte – von Poulet über Schwein bis Tofu & Gemüse.

 Ein Mix, der Tempo macht: intensiv im Duft, sauber und lang im Finish.

Tipps aus der Manufaktur

• Schnellmarinade mit Säurekick: zwei Teelöffel Gewürz, zwei Esslöffel Öl, ein Esslöffel Essig oder Limettensaft; 30–120 Minuten ziehen lassen.

• Schmorgericht „Goa-Style“: Zwiebeln anschwitzen, Gewürz kurz mitrösten, mit Tomaten und wenig Essig ablöschen, mit Fond schmoren; am Ende mit Limette balancieren.

• Kartoffeln & Gemüse: vorgekochte Kartoffelwürfel oder Blumenkohl in Öl braten, einen Teelöffel Gewürz einrühren – scharf, frisch, wunderbar herzhaft.

• Dip & Bowl-Boost: einen Teelöffel in Joghurt- oder Pflanzenjoghurt rühren; über Reisschalen, Wraps oder Ofengemüse träufeln.

• Grill & Pfanne: ein Esslöffel Gewürz pro 500 g Poulet/Tofu, heiss anbraten; kurz vor Schluss mit wenig Essigwasser glasieren – bringt die Zitronenfrische nach vorn.

• Suppe schnell veredeln: in Linsen- oder Tomatensuppe am Ende einen Teelöffel einrühren – nicht kochen, nur ziehen lassen.

Aroma

Klar feurig durch Chili, zitrusfrisch dank Ingwer und einem Hauch Säure. Knoblauch stützt den Körper, Kreuzkümmel und Koriander geben erdige, nussige Tiefe. Kurkuma legt goldene Wärme darunter; Steinsalz fasst alles präzise zusammen – fokussiert, lebendig, lang im Nachhall.

Zutaten

Chilis (Cayennepfeffer), Steinsalz (fein), Knoblauch, Kreuzkümmel, Koriander, Ingwerwurzel, Kurkumawurzel, braune Senfsaat.

Allergenhinweis: Enthält Senf.

HOSS Qualitätsversprechen

 Kleine Chargen, klare Rezeptur, ohne Zusatzstoffe. Vegan, glutenfrei, laktosefrei. Frisch abgefüllt – Premium-Geschmack vom Bodensee.