Galgant Highlights
100 % reiner Galgant (Echter Galgant), fein gemahlen
Charakteristisch scharfes, zitronig-holziges Aroma
Hochwertige Manufaktur-Qualität aus der getrockneten Wurzel
Unverzichtbar für die asiatische Küche und die Hildegard-von-Bingen-Lehre
Licht- und aromageschützt im praktischen Standbodenbeutel
Frei von künstlichen Zusätzen, Trennmitteln oder Farbstoffen
Galgant gemahlen – Die milde Schärfe mit Tiefenwirkung Unser Galgant (gemahlen) ist ein echtes Kraftpaket unter den Gewürzen. Verwandt mit dem Ingwer, bietet er jedoch eine ganz eigene, trockenere Schärfe mit einer eleganten Kiefernnote. Durch die schonende Vermahlung der Wurzel bleiben die wertvollen Scharfstoffe und ätherischen Öle erhalten. Im wiederverschliessbaren Standbodenbeutel ist das feine Pulver optimal geschützt, damit seine belebende Kraft nicht verloren geht.
Vielfältige Verwendung – kulinarisch & mehr: Galgant ist das Herzstück vieler thailändischer und indonesischer Currys und Suppen. In der europäischen Küche wird er vor allem im Rahmen der Hildegard-von-Bingen-Küche geschätzt – er passt hervorragend zu Fleischgerichten, schweren Eintöpfen oder als Prise im morgendlichen Habermus.
Tipp: Galgant ist hitzebeständig und entfaltet seine volle Würzkraft besonders gut, wenn er kurz mitgekocht wird. Er ist eine hervorragende, weniger süssliche Alternative zu Ingwer.
Natur pur: Ein reines Naturprodukt in bester Qualität – für alle, die Wert auf eine bewusste und aromatische Ernährung legen.
Gesundheitliche Eigenschaften von Galgant
Herz-Kreislauf-Unterstützung In der Naturheilkunde nach Hildegard von Bingen gilt Galgant als wichtiges Mittel zur Stärkung des Herzens und zur Anregung der Durchblutung.
Verdauungsfördernd Die enthaltenen Scharfstoffe (Gingerole und Galangol) regen die Produktion von Verdauungssäften an und können bei Völlegefühl helfen.
Wärmend & Belebend Galgant wirkt von innen heraus wärmend und wird daher besonders gerne in der kalten Jahreszeit zur Vitalisierung genutzt.
Krampflösend Wird traditionell zur Entspannung des Magen-Darm-Traktes und zur Linderung von Übelkeit eingesetzt.
Spezifikationen
| Herkunft | Indonesien |
| Verpackung | Beutel |
| Verarbeitung | gemahlen |