Curry Mix – Die harmonisch-exotische Gewürzmischung
Du liebst die vielschichtige Würze der indischen und asiatischen Küche? Mit unserem Curry Mix holst du dir eine meisterhaft ausbalancierte Gewürzkreation nach Hause.
Das Herzstück bildet strahlender Kurkuma, kombiniert mit den warmen, süsslich-würzigen Noten von Fenchelsamen, Koriander, Kreuzkümmel und Bockshornklee. Dezent im Hintergrund sorgen Zwiebeln, edelsüsser Paprika und gemahlener Senf für Tiefe und Körper, während Ingwer und schwarzer Pfeffer eine angenehme, wohlige Schärfe spenden. Ohne zugesetztes Salz zusammengestellt, lässt sich der Curry Mix ganz nach deinem persönlichen Geschmack dosieren.
Tipps aus der Manufaktur
- Aroma anrösten: Schwitze den Curry Mix zu Beginn des Kochens kurz in etwas heissem Öl oder Ghee zusammen mit Zwiebeln an. Durch das Erhitzen entfalten die ätherischen Öle ihr volles, intensiv-warmes Aroma!
- Cremige Curry-Sauce: Verrühre 2–3 TL Curry Mix mit Kokosmilch oder Rahm und lass die Sauce kurz aufköcheln. Perfekt zu Poulet, Tofu, Kichererbsen oder Gemüse.
- Würzige Marinade: Mische den Curry Mix mit etwas Olivenöl, Zitronensaft und einer Prise Meersalz für eine aromatische Marinade für Geflügel, Fisch oder Halloumi.
Aroma
Ausgewogen, warm-würzig, leicht süsslich mit einer dezenten Fenchel-Zimt-Note und angenehm milder Schärfe.
Mittel bis intensiv (ohne Salz)
Kleine Chargen, klare Rezeptur, ohne Zusatzstoffe. Frisch abgefüllt – Premium-Geschmack
Zutaten und Herkunft
Kurkuma Indien
Fenchel Türkei
Koriander Italien
Bockshornklee Tschechien
Kreuzkümmel Indien
Zwiebeln Ägypten
Paprika edelsüss Spanien
gelbe Senfsaat Deutschland
Ingwer China
schwarzer Pfeffer Sri Lanka
Cassia Zimt Vietnam
Durchschnittliche Nährwerte
Nährstoff Menge pro 100g
Energie 1379 kJ / 330 kcal
Fett 11.3g
davon gesättigt 1.3g
Kohlenhydrate 31.7g
davon Zucker 7.6g
Eiweiss 14.2g
Salz 0.1g
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