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Apfel-Rosmarin Senf 150g im Glas

Apfel-Rosmarin Senf 150g im Glas

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Eine harmonische Kombination aus frischen Schweizer Gala-Äpfeln, naturbelassenem Apfelsaft und feinem Rosmarin. Die milde Schärfe der Senfsaat verbindet sich perfekt mit der fruchtigen Süsse und der mediterranen Kräuternote. Ideal zu Käseplatten, Geflügel, Lamm und feiner Vinaigrette.
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Verpackung: Glas
Herkunft: Schweiz

Apfel-Rosmarin Senf – fruchtig, aromatisch & mild

Fruchtige Apfelsüsse trifft auf harzigen Rosmarin und milde Senfschärfe

Unser handgemachter Apfel-Rosmarin Senf vereint die natürliche Süsse frischer Schweizer Gala-Äpfel und naturbelassenem Schweizer Apfelsaft mit der wärmenden, mediterranen Würze vom Rosmarin. Durch den hohen Anteil an gelber Senfsaat überzeugt dieser Senf mit einer angenehm milden, eleganten Schärfe, die den fruchtigen Komponenten den Vortritt lässt. Schweizer Apfelessig verleiht die nötige Frische, während frische Schweizer Zwiebeln und feines Alpensalz den Geschmack abrunden. Verfeinert mit Kurkuma, Wacholderbeeren, Nelken, grünem Pfeffer, Lorbeer und Piment entsteht eine harmonische Komposition, die fruchtige Eleganz und krautige Frische perfekt balanciert.

Durch die natürliche süsse der Äpfel enthält diese Senf keinen zugesetzten Zucker. 

Tipps aus der Manufaktur

  • Käsebegleiter Par Excellence: Passt hervorragend auf jede Käseplatte – besonders zu mildem bis reifem Ziegenkäse, Camembert, Brie, Gruyère oder reifem Bergkäse.
  • Glasur fĂĽr Lamm, GeflĂĽgel & Braten: Vor dem Braten oder Grillen Lammkoteletts, Hähnchenbrust oder einen Schweinsbraten dĂĽnn mit dem Senf bestreichen. Erzeugt eine hocharomatische, fruchtig-kräutrige Kruste.
  • Fruchtig-mediterranes Dressing: 1-2 TL Apfel-Rosmarin Senf mit 2 EL Apfelessig, 4 EL nativem Olivenöl und einer Prise Alpensalz verrĂĽhren. Ideal fĂĽr Feldsalat, Pfl PflĂĽcksalat mit WalnĂĽssen oder lauwarmen Ziegencamembert auf Salatbett.
  • Feiner Burger- & Sandwich-Aufstrich: Perfekt auf Sandwiches mit Putenbrust, gegrilltem GemĂĽsekäse oder Hähnchen-Burgern fĂĽr eine edle, fruchtig-herbe Note.
  • Verfeinerung von Hellsaucen & Rahmsaucen: 1 EL kurz vor dem Servieren unter eine Rahmsauce zu Schweinefilet oder GeflĂĽgel rĂĽhren.


Aroma

Wie ein Biss in saftige Gala-Äpfel mit einem Hauch Bergkräuter.

Das Bouquet besticht durch eine fruchtige Apfelnote, gepaart mit dem charakteristischen, harzig-frischen Rosmarinduft. Am Gaumen entfaltet sich zunächst eine angenehme, natürliche Fruchtsüsse, gefolgt von einer milden Senfschärfe. Im Nachhall sorgen der Rosmarin und die feinen Gewürze wie Wacholder und Piment für ein anhaltend mediterranes, wohlig-warmes Mundgefühl.

Kleine Chargen, klare Rezeptur, ohne Zusatzstoffe. Frisch abgefüllt – Premium-Geschmack


Zutaten und Herkunft

Apfelsaft ​Schweiz​ (Alder Roggwil, TG) 
gelbe Senfsaat ​​Deutschland
Gala Apfel ​ ​ ​Schweiz (Alder Roggwil, TG)
Apfelessig ​ ​ ​ ​​Schweiz (Feldfrucht, TG)
Zwiebeln ​ ​​Schweiz (Alder Roggwil, TG)
braune Senfsaat ​ ​Deutschland
Alpensalz ​ ​ ​Schweiz
Rosmarin ​ ​ ​Schweiz (Eigenanbau, TG) 
Kurkuma  ​ ​Indien​
Piment ​ ​ ​Mexiko
grüner Pfeffer ​ ​Sri Lanka
Lorbeerblätter ​​Schweiz (Eigenanbau, TG) 
Nelken ​ ​ ​Tansania​ 
Wacholderbeeren ​ ​Mazedonien

(Hinweis: Zwiebeln, grüner Pfeffer, Lorbeerblätter, Nelken und Wacholderbeeren werden für den Geschmack traditionell mitgekocht, aber vor dem Abfüllen entfernt).


Durchschnittliche Nährwerte

Nährstoff ​ ​ ​Menge pro 100g

Energie ​ ​ ​735 kJ / 176 kcal

Fett ​ ​ ​ 10.4g

davon gesättigt ​0.6g

Kohlenhydrate ​ ​12.5g

davon Zucker ​ 7.0g

Eiweiss ​ ​ ​ 7.8g

Salz ​ ​ ​ 1.8g