Gewürzmischung Harissa

Harissa – feurig, aromatisch, nordafrikanisch

Klarer Chili-Fokus mit warmem, tiefer Würze – lebendig und charakterstark.

 Cayenne bringt direkte, saubere Schärfe ohne Bitterkeit.

 Knoblauch legt eine herzhafte Basis, Kreuzkümmel steuert erdige Wärme bei.

 Koriander setzt nussig-zitrische Akzente und rundet weich ab.

 Feines Steinsalz bindet alles zu einem präzisen, langen Finish.

 Ideal für Mezze, Grill, Ofengemüse, Suppen und Bowls.

 Ein Gewürz, das Gerichte sofort auf «feurig & vollmundig» dreht – unverkennbar HOSS.

Tipps aus der Manufaktur

• Mezze-Dip mit Kick: zwei Esslöffel Harissa-Gewürz mit drei Esslöffeln Joghurt oder pflanzlicher Alternative und einem Esslöffel Olivenöl verrühren; mit Zitronensaft und etwas Knoblauchöl abrunden.

• Schnelle Harissa-Paste: zwei Esslöffel Gewürz mit zwei Esslöffeln Öl und ein bis zwei Esslöffeln Wasser zur Paste rühren; als Brotaufstrich, Marinade oder für Pfannenröster.

• Grill & Pfanne: ein Esslöffel Gewürz auf 500 g Poulet, Tofu oder Gemüse, mit Öl mischen, 20–60 Minuten ziehen lassen – sorgt für karamellige Röstaromen.

• Couscous-Boost: beim Quellen einen Teelöffel Gewürz und einen Esslöffel Öl unterrühren; mit Kräutern und Zitrone servieren.

• Ofengemüse-Finish: heisse Karotten, Blumenkohl oder Kichererbsen direkt nach dem Rösten mit einem Teelöffel Gewürz und etwas Öl schwenken.

• Suppe & Eintopf: am Ende einen Teelöffel einrühren (nicht kochen) – Chili, Kreuzkümmel und Koriander bleiben leuchtend.

Aroma

Feurig und warm: Cayenne eröffnet mit klarer Schärfe, Knoblauch gibt Körper. Kreuzkümmel liefert erdige, röstige Tiefe, Koriander bringt eine milde, zitrisch-nussige Frische. Steinsalz fasst alles zusammen – fokussiert, voll und sauber im Nachhall.

Zutaten

Chilis (Cayennepfeffer), Steinsalz, Knoblauch, Kreuzkümmel, Koriander.

Allergenhinweis: Enthält keine kennzeichnungspflichtigen Allergene.

HOSS Qualitätsversprechen

 Kleine Chargen, klare Rezeptur, ohne Zusatzstoffe. Vegan, glutenfrei, laktosefrei. Frisch abgefüllt – Premium-Geschmack vom Bodensee.