Gewürzmischung Garam Masala

Garam Masala – warm, elegant, vielschichtig

Erdig-wärmende Tiefe trifft feine Süsse und zarte Schärfe – klassisch indisch, klar ausbalanciert.

 Kreuzkümmel und Koriander legen die aromatische Basis, Kardamom bringt helle Zitrus-Nuancen.

 Ceylon Zimt und Nelken sorgen für runde Wärme, schwarzer Pfeffer setzt einen lebendigen Biss.

 Muskatnuss schliesst cremig-weich ab, Steinsalz bindet alles zu einem sauberen Finish.

 Ideal zum Abrunden am Ende des Kochens – so bleiben die ätherischen Öle lebendig.

 Vielseitig in Currys, Dal, Reis, Ofengemüse, Marinaden und Suppen.

 Ein Gewürz, das Tiefe gibt, ohne zu dominieren – täglich einsetzbar, unverwechselbar HOSS.

Tipps aus der Manufaktur

• Finaler Aromaschub: ein halber bis ein Teelöffel Garam Masala erst kurz vor dem Servieren einrühren – bewahrt die feinen Kardamom- und Zimtnoten.

• Marinade für Poulet/Tofu: zwei Teelöffel Gewürz mit zwei Esslöffeln Joghurt oder pflanzlicher Alternative, einem Esslöffel Öl und etwas Zitronensaft verrühren; 30–120 Minuten ziehen lassen.

• Ofengemüse mit Tiefe: Blumenkohl, Karotten oder Süsskartoffeln mit Öl mischen, ein bis zwei Teelöffel Gewürz zugeben, bei 200 °C rösten; am Ende leicht nachwürzen.

• Reis & Linsen: einen Teelöffel in heissem Öl kurz anschwitzen, dann Basmatireis oder rote Linsen zufügen – warm, nussig, ausgewogen.

• Schnelle Suppe: in Kürbis-, Karotten- oder Tomatensuppe zum Schluss einen Teelöffel einrühren; mit Limette oder Joghurt toppen.

• Chutney-Shortcut: zwei Teelöffel Gewürz in Mango- oder Tomatenchutney rühren – sofort mehr Komplexität.

Aroma

Warm und harmonisch: Kreuzkümmel und Koriander geben erdige Tiefe, Kardamom steuert frische Zitrus-Anklänge bei. Ceylon Zimt und Nelken zeichnen eine weiche, festliche Wärme, schwarzer Pfeffer bringt Struktur. Muskatnuss rundet cremig ab, Steinsalz fasst alles klar zusammen – dicht, balanciert, lang im Nachhall.

Zutaten

Steinsalz, Kreuzkümmel, Koriander, Kardamom, Ceylon Zimt, Nelken, Pfeffer schwarz, Muskatnuss.

HOSS Qualitätsversprechen

 Kleine Chargen, konsequent pur, ohne Zusatzstoffe. Vegan, glutenfrei, laktosefrei. Frisch abgefüllt – Premium-Geschmack vom Bodensee.