Gewürzmischung Poulet

Poulet Gewürz – zitronig, rauchig, saftig-knusprig

Frische Zitrone trifft warme Paprika – sofort «Grill-Laune», ohne zu beschweren.

 Knoblauch und Zwiebeln geben herzhafte Fülle, schwarzer Pfeffer setzt klaren Biss.

 Eine Spur geräucherte Paprika bringt BBQ-Tiefe, Rohrohrzucker sorgt für feinen Glanz.

 Koriander und Kreuzkümmel legen erdige Wärme darunter, Cayenne pulst dezent nach.

 Oregano und Thymian bringen kräuterige Leichtigkeit in die Würze.

 Steinsalz fasst alles sauber zusammen – rund, ausgewogen, alltagstauglich.

 Ein Mix für Pfanne, Ofen und Grill, der Poulet zuverlässig knusprig schmecken lässt.

Tipps aus der Manufaktur

• Trockenrub für Grill & Pfanne: ein Esslöffel Gewürz pro 500 g Poulet, gut einmassieren, 10–20 Minuten ziehen lassen; am Ende kurz nachwürzen für Extra-Knusper.

• Joghurt-Marinade (saftig): zwei Teelöffel Gewürz, zwei Esslöffel Joghurt oder pflanzliche Alternative, ein Esslöffel Öl, etwas Zitronensaft; 1–8 Stunden kühl ziehen lassen.

• Ofenblech «Alles-drauf»: Kartoffeln, Zwiebelspalten und Poulet mit zwei Esslöffeln Öl und zwei Esslöffeln Gewürz mischen, bei 200 °C rösten; in den letzten 5 Minuten mit wenig Zitronensaft glasieren.

• Quick-Sandwich: einen Teelöffel Gewürz in Mayonnaise oder pflanzliche Alternative rühren; mit Pouletstreifen, Tomate und Salat im Fladenbrot servieren.

• Gemüse mit BBQ-Note: Blumenkohl- oder Zucchetti-Rösli mit Öl und einem Teelöffel Gewürz mischen, heiss rösten – geräucherte Paprika gibt Grill-Charakter auch ohne Grill.

• Finish-Salzersatz: direkt am Tisch eine Prise über Grillkäse oder Ofenkartoffeln – Zitrone & Pfeffer bringen Frische.

Aroma

Zitronig-frisch zu Beginn, dann warm und würzig: Paprika (edelsüss) liefert runde Süsse, geräucherte Paprika eine sanfte Rauchlinie. Knoblauch und Zwiebeln füllen den Körper, schwarzer Pfeffer zeichnet die Konturen. Koriander und Kreuzkümmel sorgen für erdige Tiefe, Cayenne für mildes Kribbeln. Oregano und Thymian setzen grüne Spitzen, Steinsalz bündelt – klar, appetitanregend, mit langer, saftiger Präsenz.

Zutaten

Paprika edelsüss, Steinsalz, Knoblauch, Zwiebeln, Paprika geräuchert süss, Rohrohrzucker, Pfeffer schwarz, Koriander, Oregano, gelbe Senfsaat, Kreuzkümmel, Thymian, Chilis (Cayennepfeffer), Zitronenschalen.

Allergenhinweis: Enthält Senf.

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